Olive verdi
Pane croccante, olio extravergine, pomodorini freschi e olive verdi Salviani. A volte bastano quattro ingredienti semplici e genuini per portare in tavola tutto il sapore del Mediterraneo.
Presentazione
Le bruschette con olive e pomodorini sono un antipasto della tradizione mediterranea: pochi ingredienti, tutti genuini, che insieme danno il meglio di sé. Il pane casereccio tostato diventa la base perfetta per accogliere la freschezza dei pomodorini e il sapore deciso delle olive verdi Salviani, abbinamento semplice che non delude mai.
Perfette per un aperitivo informale, come antipasto o per accompagnare un tagliere, queste bruschette si preparano in pochi minuti e conquistano tutti al primo assaggio.
1
Tagliate i pomodorini a cubetti e raccoglieteli in una ciotola. Conditeli con un filo di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene e lasciateli insaporire per qualche minuto, in modo che rilascino il loro succo.
2
Tostate le fette di pane casereccio in forno a 200° per circa 5 minuti, oppure su una griglia ben calda. Il pane è pronto quando la superficie è dorata e croccante al tatto, morbida all’interno.
3
Sfornate il pane e, ancora caldo, irrorate ogni fetta con un filo generoso di olio extravergine d’oliva. Questo passaggio è importante: il pane caldo assorbe meglio l’olio e acquista più sapore.
4
Distribuite i pomodorini conditi su ogni fetta e completate con le olive verdi denocciolate Salviani. Servite subito: le bruschette vanno gustate calde, quando il pane è ancora croccante.
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