Tra i numerosi tipi di olive italiane, l’oliva Leccino racchiude in sé un’armonia di sapori e profumi che vi sorprenderà. Una varietà rustica, diffusa in molte zone del Paese, e che ben rappresenta la tradizione e il gusto unico dei frutti della nostra terra.
Le olive Leccino si distinguono per le loro caratteristiche uniche. Hanno una forma ovale e leggermente allungata, non troppo grandi né troppo piccole. Il loro colore varia dal verde chiaro al viola scuro a seconda di quanto sono mature. Il sapore è delicato e armoniosamente complesso.Se le mordi, scoprirai una polpa soda e croccante, che ti conquisterà. Sono perfette da gustare al naturale, come aperitivo, oppure per dare un tocco in più a insalate, pizze, pasta e tanti altri piatti.
Le olive Leccino sono originarie della Toscana, dove vengono coltivate fin dal Medioevo. Il loro nome deriva probabilmente dal leccio, una quercia sempreverde tipica della macchia mediterranea. La forma allungata delle olive Leccino ricorda infatti quella delle ghiande del leccio, da cui il nome.
La cultivar Leccino è conosciuta per la sua adattabilità. Questi olivi crescono bene in molte zone d’Italia, grazie alla loro resistenza a vari tipi di clima e di terreno, e anche a diverse malattie. Non a caso, oggi le troviamo coltivate in molte regioni italiane, non solo in Toscana, ma anche in Puglia, Abruzzo e molte altre.
Prepariamo le olive Leccino denocciolate, perfette per essere utilizzate in cucina, come ingrediente per sughi, insalate e tanti altri piatti. Per chi ama gustare l’oliva nella sua interezza, apprezzandone la polpa soda e il sapore autentico, lavoriamo le nostre olive intere, con il loro nocciolo.
E per finire, conserviamo le nostre olive Leccino in salamoia, oppure le arricchiamo con aromi naturali, come erbe mediterranee, quali erba cipollina, origano e prezzemolo; che ne esaltano il sapore e donano un tocco di originalità.
Qualità, comodità e facilità di conservazione: trovi le olive Leccino Salviani confezionate in tanti formati e preparazioni, ciascuna pensata per rispondere alle esigenze specifiche di ogni nostro cliente.
Per la grande distribuzione e il settore HoReCa (hotel, ristoranti e bar), abbiamo la linea Le Ideali:
secchielli da 3 kg o 1 kg:
pratici e capienti, pensati per chi usa grandi quantità di olive;
sacchetti da 1 kg:
comodi, facili da usare e stoccare in magazzino;
vaschette rettangolari termosigillate da 2 kg:
perfette da utilizzare direttamente al banco gastronomia.
Per il settore retail, proponiamo Le Ideali in formati più piccoli, pensate per soddisfare il consumatore finale, ma anche per facilitare lo stoccaggio e la vendita nei negozi. Pratiche confezioni richiudibili da 250 g e 400 g, oppure nel piccolo formato snack da 150 g.
